Public

Responsable d’usine, Responsable de production, Responsable qualité, chef d’équipe et tout professionnel de la lutte contre les nuisibles souhaitant approfondir ses connaissances sur ce domaine.

Objectifs

• Appréhender les notions de danger et de risque en agroalimentaire
• Connaître les principaux textes en vigueur dans le domaine de l’hygiène en agroalimentaire
• Connaître les normes et les procédures de certification applicables
• Savoir mettre en place en place les règles et bonnes pratiques d’hygiène dans ce domaine

Contenu

• Les critères de qualité des aliments et le lien avec la maitrise des populations de nuisibles
• Les principes de l’hygiène alimentaire : Principaux textes réglementaires, notions de dangers et de risques, les étapes de la fusée hygiène
• Les normes d’hygiène en agroalimentaire : Généralités sur les normes, la norme ISO 22 000, les autres normes (IFS, BRC et AIB)

Pré-requis

Aucun.

Nombre de stagiaires

de 5 à 16

Durée

1 Jour (7h00)

Lieu

à distance (FAD)

Tarif

À la demande => Contactez l’ISTAV